白酒代理费|济南九云山 已认证 |济南白酒代理

摘酒工艺简介

“产香靠发酵 白酒代理，提香靠蒸馏 白酒代理店，摘出好酒靠摘酒工”，由此可见摘酒操作是生产高质量酒的一个关键环节。传统摘酒工艺的具体操作方法包括看花摘酒，一说看花断酒；量质摘酒；分段摘酒。

看花摘酒即看酒花，酒花是在一定压力和温度下，一定浓度的乙醇—水溶液具有的表面张力使其摇动后在其表面形成的一层泡沫。不同企业根据生产经验对酒花种类划分也不一样。

在蒸馏过程中，不同蒸馏时间对应基酒酒度、香味物质馏出量、酒质均不同，白酒蒸馏时需将不同酒质的酒分别接取，即量质摘酒。量质摘酒与分段摘酒操作中各有异同，相同点表现为：量质摘酒和分段摘酒均需熟练掌握看酒花的技巧，并知道各种酒花相应的酒度，边尝边摘，按酒质装坛、并坛。不同点表现为：量质摘酒是包括截取酒头、摘酒身、摘酒尾的完整馏酒过程，分段摘酒主要指摘酒本身这一操作，生产中不同企业分段摘酒的具体操作标准不一样，例如以酒产量的比例、酒的质量、酒度划分段数。量质摘酒与分段摘酒不是完全独立的操作方法，实际生产中常常两种摘酒方法相互结合、共同应用。

据了解 白酒代理费，当前散酒批发市场首要存在三类圈套：一是以次充好，一些不法经营者将价值十几元的低档白酒灌装到伪造包装或收回的名酒瓶中 白酒代理权，假充高级散酒批发；二是“傍”**，成心在商品的称号、包装方面与**商品相近似，特别是仿冒一些**品牌白酒的包装装修；三是以“内部**”“国家机关*”等名义，误导消费者，或是以“珍藏版”“年份酒”等方式，诈骗消费者。

如何选购好白酒？

为此，*提示消费者在散酒批发时从以下6个方面留意：

——到规范超市、商场采购，索取发票并注明批次、批号；

——留意外包装新旧程度，密封是不是**，象征是不是明晰等，比如假酒瓶体外有磨损，包装盒发旧，缺少防伪标识；

——在酒楼饭馆喝酒时要留意自个开酒瓶，名酒的瓶盖大都运用铝质金属防盗盖，其特点是盖体润滑、形状一致、开启便利、盖上的图画及文字规整明白、对口紧密，如果假冒商品，酒瓶倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图画、文字不清；