散白酒批发代理_散白酒批发_济南九云山

在世界白酒产业格局中，中国白酒占有重要地位。在中国白酒产业群中，散白酒其香型、名声和价值居首要地位。要了解中国白酒，就要了解散白酒。由于散白酒宣传推广普及不够的原因，广大的消费者以至大多数的经营者、经销者对散白酒还处于无知、少知的阶段。要做一个精明的消费者、称职的经营者、合格的销售者，就应该先从学习散白酒基本知识开始。泉连心散白酒“2987”工程：所谓的“2978”工程，是指在酿造散白酒的过程中经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年。勾调时用不同批次，不同年份的酒来调味，以使酒体更加饱满。与其他香型的白酒相比，用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。

正因为如此，散白酒相比较于其他香型的白酒 散白酒批发，更具有无可比拟的**品质。散白酒的浓度53度加减1度，是酒精和水缔合较牢固的浓度；而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界**，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。不仅在酒精和水的缔合上不如散白酒，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。散白酒不添加任何物质（包括色素、甜味剂、香精等），这在所有国内外蒸馏酒中是*一**的”。散白酒只能采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造 散白酒批发价格，从酿酒源头上有效地控制和**了散白酒的绿色、**、健康的内在品质。在品牌众多、假酒时有出现的今天，散白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。

散白酒按生产方式分类

（一）固态法白酒：固态法白酒是我国大多数名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵和蒸馏的白酒。其酒醅含水分60％左右，大曲白酒、麸曲白酒和部分小曲白酒均采用此法生产。不同的发酵和操作条件，产生不同香味成分，因而固态法白酒的种类较多，产品风格各异。

（二）半固态法白酒：半固态法白酒是小曲酒的传统生产方式之一，包括先培菌糖化后发酵工艺和边糖化边发酵工艺两种。

（三）液态法白酒：液态法白酒采用与酒精生产相似的方式，即液态配料、液态糖化发酵和蒸馏的白酒。但是全液态法白酒的口味欠佳 纯粮散白酒批发，必须与传统固态法白酒工艺**的结合起来 散白酒批发厂家，才能形成白酒应有的风味质量，根据其结合方法的不同又可分为三种。

（1）固液结合发酵法白酒（也称串香白酒）：这是一种以液态发酵白酒或食用酒精为酒基，与固态发酵的香醅串蒸而制成的白酒。

（2）固液勾兑白酒：以液态发酵的白酒或者食用酒精为酒基，与部分优质白酒及固态法白酒的酒头、酒尾勾兑而成的白酒。

（3）调香白酒：以优质食用酒精为酒基，加特质白酒调味液和少量食用香精等调配而成的白酒。

上述三种方法生产的白酒，既具有酒精生产出酒率高的优点，又不失中国传统白酒所应有的风格特征，因而都称为新工艺白酒或者新型白酒。