散白酒代理_散白酒_济南九云山

1、封窖技术参数控制

①封窖用泥要求无石块、无杂物、无污染、含沙量低、腐烂少的黄色或紫红色黏性泥土。

②下糙沙时使用90%左右的新泥与10%左右的老泥混合。

③若原窖泥发臭不能继续使用，根据封窖泥的密封性能适当更换新泥。

④每轮次封窖结束后，应将窖泥池内余水排尽，防止发臭，不然会渗入酒中。

⑤封窖时间：气温低时 散白酒设备，可待窖内表层下10cm处醅温升高至用手能感触时再封窖；如醅温升温慢，入窖后第2天或第3天必须封窖。

新型白酒

     随着国家调控政策的实施及市场经济的发展，中国白酒进入了结构大调整的新时期。在产品结构调整中，大力发展新型白酒。新型白酒的确切定义：是指以优质酒精为基础酒，经调配而成的各种白酒。我国新型白酒的发展有高潮也有低谷，有经验也有教训。50年代末，粮食紧张，酒也紧缺，有人搞了“三水一精”的散装兑制白酒 散白酒，中国新型白酒从此诞生了。当时由于分析手段落后，没有很好地解决酒精除杂及成品酒“缺酸少酯”的问题，造成饮后上头的问题，这个坏影响一直延续到现在，导致现在有些企业明明是用酒精兑制白酒，也千方百计保密，生怕消费者不认账。

此现象一直阻碍着新型白酒的发展。近年来，新型白酒虽有较大发展 散白酒桶装，但仍处于成长阶段，其自身存在档次低、基质差、添加物杂的问题 散白酒生产，解决好自身存在的这些问题是新型白酒大发展的关键所在。随着科技的进步，新型白酒的优势将得到更充分的发挥，展望未来的中国白酒市场，将是各类名优白酒与新型白酒平分秋色，各领风骚的局面。